40分
材料(4人前)
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 1/2カップ(ひき肉タイプ)
- こんぶしいたけだし
- 1袋
- 醤油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2カップ(みじん切り)
- 玄米フレーク
- 1/2カップ
- 南部地粉
- 大さじ2
- こしょう
- 適宜
- 菜種油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1個(くし切り)
- 人参
- 1本(太めの千切り)
- いんげん
- 20本(した茹でし3cmに切る）)
- コーン
- 1カップ
- 塩
- 適宜
- 菜種油
- 大さじ1
- 水
- 600cc
- シチュー・ルウ
- 60g
- 豆乳
- 60cc
作り方
- 大豆ミートは袋に記載通り戻し醤油とこんぶしいたけだしに漬け込む。(20分)
- ミートボールの材料を全て合わせよくもむ。まとまらないときは地粉を足す。20等分して丸め、フライパンで焼く。
- ミートボールを取り出し、油をひき玉ねぎ、人参をいためる。水を加え煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら、シチュー・ルウを加え、溶けたら、いんげん・コーン・ミートボールを加える。
- 塩で味を整えたら火を止め、豆乳を加えやさしくかき混ぜる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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