40分
材料(4～5人前)
- 玄米
- 2カップ
- 水
- 3カップ
- 塩
- 3つまみ
- 栗
- 10粒
- 黒ごま
- 少々
作り方
- 玄米を泳がすように水で2～3度洗い、水を良く切ってから圧力鍋に玄米と水を入れ気温に応じて2～6時間程浸水する。
- 炊く直前に皮を剥いて半分に切った栗と、塩を入れ、蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にして30分(ガスマットを敷くと焦げ付かない)炊く。圧が抜けたらふたを開け、しゃもじで天地返しをする。おひつに移す。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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