20分
材料(2人前)
- 厚揚げ
- 1/2枚
- 白菜
- 3枚
- 大根
- 6cm
- 人参
- 4cm
- こんぶしいたけだし
- 1袋
- 水
- 1カップ
- 醤油
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし食べやすく切る。白菜は食べやすく切り、人参は千切り、大根はおろす。
- 鍋に水、だし、調味料、あげ、白菜の葉の部分以外と人参を加え火にかける。
- 野菜がしんなりした白菜の葉の部分も加えさっと煮る。大根おろしを加えたら火を止めふたをして1分蒸らす。
- 器に盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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