豆乳モッツァレラ風ピザトースト
材料をお鍋で温めるだけなので簡単!モッツァレラ風に丸くのせてみました。豆乳クリームのふわふわ感が、チーズとは一味違った演出をしてくれます。 豆乳レシピ特集♪
15分
材料(2人前)
- 天然酵母パン
- 2枚
- ケチャップ
- 20g
- バジル
- 適量(手でちぎる)
- 玉ねぎ
- 15g(薄くスライスする)
- 乾燥オレガノ
- 適量
- ○【A】 豆乳
- 70g
- ○【A】 白味噌
- 15g
- ○【A】 梅酢
- 5g
- ○【A】 葛粉
- 6g(少量の水で溶く)
作り方
- 鍋に(A)の葛粉以外の材料を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱め、木べらで絶えず混ぜながら、葛粉を少しずつ加える。2～3分火にかけて冷ましておく。
- パンの表面にケチャップを塗り、オレガノと玉ねぎを散らす。1.で作った豆乳クリームを数箇所におき、トースターでカリッとするまで焼く。
- ちぎったバジルの葉を散らす。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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