30分
材料(4人前)
- こんぶしいたけこんぶ
- 1袋
- 水
- 800cc
- なす
- 1本
- 水菜
- 少々
- 豆味噌
- 大さじ3
作り方
- 茄子は縦に4等分し一口大に切り水にさらす。
- 鍋に水・だし・茄子を加え煮る。
- すり鉢を使い少量の煮汁でお味噌を溶き加える。器に盛り、水菜を乗せる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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