15分
材料(4人前)
- ゴーヤ
- 300g(半分にカットして、中の綿と種をしっかりとり、薄くスライスする)
- とうもろこし
- 300g(皮をとりのぞいて、身を包丁でそぎおとす)
- 木綿豆腐
- 300g(2時間以上水切りしておく)
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンを熱し、ごま油を入れてゴーヤを炒め、とうもろこしを加える。さらに木綿豆腐を手で崩しながら加えて軽く炒める。
- 1.に醤油、胡椒、塩を加えてさっと炒めて火を止める。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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