30分
材料(2人前)
- ごぼう
- 1/2本
- 人参
- 1/4本
- きゅうり
- 1/2本
- 茹でたとうもろこし
- 1/2カップ
- プチトマト
- 4個
- 塩
- ひとつまみ
- 菜種油
- 大さじ1/2
- ○【ドレッシング】 豆乳マヨネーズ
- 大さじ3
- ○【ドレッシング】 メープルシロップ
- 小さじ2
- ○【ドレッシング】 塩
- 少々
- ○【ドレッシング】 白ごま
- 小さじ1
作り方
- ごぼうはささがきにし水にさらす。にんじん、きゅうりは千切りにする。きゅうりは塩もみし水を切っておく。トマトはあらみじん切りにし水気を切る。
- ごぼうとにんじんはフライパンでさっと乾煎りし、菜種油を加えさっと炒める。
- ボウルにドレッシングの材料を合わせ、野菜と和える。
- 器に盛りハーブなどを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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