20分
材料(3人前)
- テンペ
- 100g(手で粗くほぐす)
- 蓮根
- 140g(すりおろす)
- 長芋
- 60g(すりおろす)
- 焼き海苔
- 1と1/2枚(手で小さくちぎる)
- 塩
- 少々
- 醤油
- 大さじ1強
- みりん
- 大さじ1と1/2
- しょうが
- 5g(すりおろす)
作り方
- ボウルに(A)の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。スプーンで一口大になる量をすくって、よく熱した油にそっと入れ、こんがりと揚げる。
- 小鍋に(B)の材料を入れてとろみが出るまで数分火にかける。揚げたての1.をこのタレに絡める。
- ご飯の上にレタスをしき、2.を温かいうちに乗せて小ネギを散らす。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る