長芋とめかぶのねばねばサラダ
すりおろしした長芋の上にめかぶと彩り野菜をたっぷり乗せたサラダ。長芋と昆布の粘りとフレッシュ野菜のパワーが詰まった1品です。酢醤油をかけ、和えながら召し上がってください。
20分
材料(1人前)
- 長芋
- 大さじ3(すりおろし)
- めかぶ
- 小さじ1
- 水
- 50cc
- 玉ねぎ
- 20g(スライス)
- きゅうり
- 10g
- パプリカ
- 10g
- プチトマト
- 1個
- レモン
- 1切れ
- 玄米酢
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 玉ねぎは薄くスライス・パプリカときゅうりは千切り。プチトマトは洗って、半分に切る。めかぶはさっと洗い水につける。
- すりおろしした長芋を器に入れ、めかぶとその他の野菜、レモンを乗せる。
- 酢と醤油をあわせたものをお好みの量かけて、和えながらいただく。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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