15分
材料(4人前)
- 木綿豆腐
- 300g(2時間以上ザルの上で水切り)
- 白ごまペースト
- 大さじ1
- 玄米甘酒
- 大さじ3
- いちご
- 150g
- 甜菜糖
- 大さじ1
- セルフィーユ（チャービル，フレンチパセリ）
- 適量
作り方
- プロセッサーに、木綿豆腐、白ごまペースト、玄米甘酒を入れて2～3回撹拌する。
- 苺と甜菜糖をプロセッサーに入れて、2～3回撹拌する。
- グラスに豆腐クリームを入れ、上から苺ソースをかけて、セルフィーユを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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