BIOKURA Recipe

作り方

1. そら豆といんげんを同じ鍋で茹でる。そら豆の方が早く茹でるので先に取り出す。いんげんは斜め切りにしておく。
2. フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、玉ねぎ・きのこを炒めしんなりしたら酒を加え火を止める。
3. ソースの材料とそら豆25粒をすり鉢でつぶしなめらかにする。
4. 大鍋に水と胚芽押麦をいれ火にかける。沸騰後弱火にし10分経過したらカムット・フジッリも加え茹でる。
5. 茹で上がったら、カムット・フジッリ、2.と3.いんげんを合わせる。
6. お皿に盛り残ったそら豆を飾りお好みでオリーブオイルをかけていただく。