20分
材料(4人前)
- 厚揚げ
- 1枚(250g)
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/4本
- 昆布しいたけだし
- 200cc
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- バルサミコ酢
- 大さじ1/2
- 赤唐辛子
- 1/4本
作り方
- 厚揚げを油ぬきし、1cm幅に食べやすく切る。
- だし汁を鍋に入れ、沸騰したら薄くまわし切りした玉ねぎ、千切りにした人参をやわらかくなるまで煮る。みりん、醤油、バルサミコ酢、赤唐辛子を加え、一煮立ちさせる。
- 厚揚げを入れて、2分程煮絡める。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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