お寿司で乾杯！ カップ寿司
黒米を入れた玄米のお寿司。すし飯と飾り具に「すし酢」を使いとても手軽に上品なお寿司ができました！オリーブオイル入りすし酢がお野菜の味を引き立てています。2つの調味料でとても上品なお寿司ができます。ぜひお試しくださいね！ お花見レシピ特集♪
30分
材料(8カップ分)
- 玄米
- 2カップ
- 黒米
- 小さじ2
- 水
- 3カップ強
- 塩
- ひとつまみ
- すし酢
- 大さじ5
- 菜の花
- 5～6本
- パプリカ
- 各1個(赤・黄)
- レッドキドニービーンズ
- 1カップ
- 金時豆の水煮
- 1カップ
- 水菜
- 1わ
- すし酢
- 大さじ3
- オリーブオイル マウンテン
- 大さじ1と1/2
作り方
- ご飯を分量の材料で圧力鍋で炊く。炊けたらすし酢をあわせておく。
- 菜の花はさっとゆで、水にさらし水を切っておく。パプリカは1cm角に切りさっとゆでる。水菜は3cmに切る。
- 飾り具用のオリーブオイルに、ごく小量ずつすし酢を混ぜ、パプリカとレッドキドニービーンズと和える。
- グラスにすし飯を盛り飾り具をのせる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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