90分
材料(17cmのタルト台1個)
- 南部地粉
- 50g
- 国産有機小麦粉
- 50g(薄力粉)
- 全粒薄力粉
- 50g
- 米油
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 30cc
- 米粉プリンミックス
- 1袋
- 豆乳
- 100cc
- アーモンドプードル
- 大さじ4
- いちご
- 1パック(中粒)
- フルーツスプレッド
- 適量(いちご)
作り方
- タルト生地を作る。小麦粉類と油を合わせる。水を少しずつ加えまとめる。まとまったらビニール袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
- フィリングの材料を合わせておく。いちごはさっと洗いへたを取り水を切っておく。
- タルト生地をタルト型よりひとまわり大きく伸ばし、少量の油を塗った型に入れる。生地にフォークで穴をあけ、2.を乗せる。
- 180℃に余熱したオーブンで20分焼く。型からはずし冷ましておく。
- 冷めたらスプレッドを塗りいちごを乗せ上にもスプレッドを塗る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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