材料(4人前)
- 木綿豆腐
- 330g(1時間以上水切りする)
- ココアパウダー
- 大さじ1
- メープルシロップ
- 50cc
- 水
- 100cc
- 寒天フレーク
- 4g
- ココナッツフレーク
- 大さじ1
- ピスタチオ
- 2粒
作り方
- 鍋に水、寒天フレークを入れて5分くらい中火で寒天フレークを煮とかす。
- プロセッサーに、豆腐、溶かした寒天液、ココアパウダー、メープルシロップを入れて2~3回撹拌する。
- 器にもりつけ、ココナッツフレークを飾り、粗くカットしたピスタチオを飾る。
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