30分
材料(4人前)
- 人参
- 100g(千切り)
- さつま芋
- 60g(千切り)
- ごぼう
- 60g(千切り)
- 玉ねぎ
- 1/2個(スライス)
- 地粉
- 1カップ
- 冷水
- 1カップ
- 塩
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- 出し汁
- 4カップ
- 醤油
- 大さじ1
- 焼き海苔
- 適量
- 玄米ごはん
- 4杯分
作り方
- 野菜をボウルに入れてまぜ、適量を溶き粉に通し、180℃に熱したあげ油にレードルなどでそっと落とし、両面を揚げる。
- 鍋に出汁と醤油を入れてひと煮立ちさせる。
- 丼にごはんを入れ、出汁をかけ、かきあげをのせ、カットした焼き海苔を適量かける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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