40分
材料(4人前)
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 30g
- 醤油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1個(みじん切り)
- 人参
- 1/2本(みじん切り)
- にんにく
- 1かけ(みじん切り)
- ポルチーニ
- 10g(お湯で戻しみじん切り)
- 赤ワイン
- 50cc
- トマト缶
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- ミックススパイス エルブドプロバンス
- 小さじ1/2
- ブラックペッパー
- 適量(あらびき)
- パセリ
- 適量
- りんごバルサミコ酢
- 適量
- ペンネ
- 320g
作り方
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ はお湯で戻し、3回水を替え醤油の素に漬け込む。
- 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくをいため香りがでたら玉ねぎ、人参、ポルチーニ茸、1.をいためる。
- しんなりしたら赤ワインを入れ炒め、トマト缶、ポルチーニ茸のもどし汁、ミックススパイスを加え半分になるまで煮込む。
- オリーブオイル（分量外）とバルサミコ酢をひとかけし、塩こしょうで味を整え火を止める。
- ゆでたペンネにかけ、パセリを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る