BIOKURA Recipe

パスタなしで、筍のイタリアン風おかずです。

一見スクランブルエッグ(野菜入り）のような、楽しいおかず。ボリュームたっぷり、パンにもごはんにも合うおかずです。

板麩がお肉のような食感になるマクロビオティックの定番料理。「りんごバルサミコ酢」を入れることでやさしい甘味と酸味がプラス。とても高級感のあるお味になりました！

カレー粉はほんのわずかで、食べてもカレー味！とはすぐにわからない程度のほんのり風味にしています。

杏ソースが絶品。テンペがごちそうメニューに早変わり♪ワインにも合いますし、おもてなしにもいかがでしょう。

あっという間にできる体にも、作り方もやさしいデザート！りんごバルサミコ酢で豆乳がヨーグルトのように、パフがふわふわになるのを楽しみながら作ってみてください。

おかひじきを粒マスタードで酸味のきいたサラダに。

長芋とおくら。とろとろした野菜をミックスしました。お腹にやさしい1品です。そのままでも、麦ご飯や麺類にかけても。

いつもの切干大根が、色だけでなく風味もなんだかおしゃれに・・♪♪

フライパンに生地を乗せ2次発酵から焼成まで行う夏野菜いっぱいの大きなフォカッチャ。先にお野菜をソテーするのがポイント！

エスニックテイストのお料理は夏にぴったりですね。スパイス控えめです。

惣菜パンの定番を国産小麦と白神こだま酵母を使ってつくりました。豆乳マヨネーズ使っています。

夏の暑い時期に、ぴりっと辛みのあるそうめんが、食欲をそそります。

夏になるとおかひじきが出回ります。おかひじきはビタミン類、ナトリウムなどミネラルが豊富なお野菜です。納豆であえることでぱさついた食感をなめらかにし納豆のネバネバとおかひじきのしゃっきり感が楽しい和え物になりました！

夏においしいモロッコいんげん。歯ごたえがあり、食べた！という満足感がでるので男性にも人気です。

とうもろこしの季節には必ず作りたいメニュー。初めはコーンの甘味、次は玄米の甘味が感じられ味わいたっぷりのご飯です。玄米が重い方もとうもろこしを入れると玄米ご飯も食べやすくなります。コーンにはワカメが合います。ワカメとコーンの香りを楽しんで見てください。

甘酒味噌ソースは他にも使いまわせます。ディップに、ソースに、いろいろにお試しください。

ミントは体内にこもった熱をクールダウンしてくれる優れもののハーブ。見た目も涼しい、夏のゼリー。

暑いと冷たいもの生のものが多くなります。かといって煮物はちょっと、という時に。さっとゆでたお野菜にマルシェのノンオイルゆずドレッシングをジュレにアレンジして添えました！さっぱりしたお料理が心もリラックスしてくれます！

マッシュルームを袋茸に見立てて中華風の炒め物です。

ライスケーキ（ぽんせん）を使っておいしいヘルシーおやつ。

国産小麦と白神こだま酵母を使った焼きカレーパン。揚げないのでとってもヘルルシー。ベジタリアンのための野菜カレー（レトルト）を使って手軽に作りましょう。

ゴーヤの苦みは夏の体に適しています。おいしくお料理して大人も子供もいただきましょう。

いろいろなフルーツで贅沢な涼やかおやつ。パーティーにもぴったりです。納涼レシピ特集♪

香味野菜たっぷりのそばサラダです。ドライトマトの味がアクセントとなります。
暑い日のランチにも、梅酢風味でさっぱりといただけます。納涼レシピ特集♪

夏野菜を塩糀を使ったソースにつけていただく、元気になる一皿。納涼レシピ特集♪

見た目が涼しそうな、ふるっとしたゆるめのゼリー。りんごジュースを使ってノーシュガーにしています。あら熱がとれた寒天液に冷凍ブルーベリーを入れフルフルさせてあっという間にできてしまいます。作っている時から涼しい気分になります。納涼レシピ特集♪

豆乳マヨネーズで手早く夏向きのサラダを♪麦は夏にぴったりの穀物です。納涼レシピ特集♪

ひんやりおいしいシャーベットに、梅のお塩を添えたら冷え過ぎも防げ、味のアクセントに。納涼レシピ特集♪

あつ～い日のおひるごはんにつるりと食べたくなるうどん。塩麹がアクセントのさわやかなトッピングです。納涼レシピ特集♪