BIOKURA Recipe

こりこりした食感がおいしいこんにゃくステーキ。ローカロリー＆低塩でいただくお料理です！1人前小さじ1/2の油で十分おいしく、ポン酢と大根おろしでさっぱりといただきます。おなかのお掃除にも！

青菜と人参をさっぱりといただく一品。春は酸味も大事です。

これだけでもおいしいおかず。そしてこれをもとに、いろいろなお料理が簡単に作れます！おかずの素として大活躍で栄養もたっぷり。

醤油や味噌を使いこっくりした根菜の煮物も、紫蘇を加えることでさわやかさアップ。

春を感じる緑が美しい空豆のかきあげはさくさく感が楽しい。

実そばと小玉ねぎを合わせコンソメ風スープにしました。そばの実はビタミン・ミネラル、繊維質やたんぱく質も多く含みます。また陽性な穀物なので体を温め、さらに煮えるのが早くいい事いっぱいの穀物です。このようなスープで気軽に取り入れてみてください。

大根と芽キャベツ、マッシュルームがとってもよくあうボリュームおかず。

かぼちゃと甘酒がとても合い、やさしい甘さの煮物になりました。心身ともにほっとします。おかずはもちろんデザートとしてもおいしくいただけます。

ストウブのお鍋で無水煮にしています。別のお鍋の時は少量水を入れて蒸し煮してください。少しエスニックな感じのほっくりおいしい煮物です。

和食？イタリアン？どちらの要素も入ったおいしいおかず。パンにもごはんにも合います。

シャキシャキのスナップエンドウを、柑橘がアクセントの爽やかな和物でいただきましょう♪

アヒージョはにんにくの香りを移したオリーブオイルで煮込んだお料理。オードブルのような感じでワインのおつまみなどになります。きのこと塩糀漬けの焼き豆腐、こんにゃくを煮込みました！きのこのうまみと塩糀豆腐の濃厚な風味とこんにゃくの食感を味わってください。

セロリが苦手な人も楽しめそうなおいしいクリームソースです。

フレッシュなバジルを使ったイタリアン焼きうどんは、腹持ちもよく、飽きがきません。

炊いた高きびがあればさっと作れます。お弁当にもいいですね。

カレー粉はわからない程度の隠し味！おもてなしにもどうぞ。

春菊が苦手な方も好きな方もたっぷりいただくことができるとても簡単、時短レシピです！このポン酢はとてもおいしい調味料です。ぜひお試し下さい。

黒米を入れた玄米のお寿司。すし飯と飾り具に「すし酢」を使いとても手軽に上品なお寿司ができました！オリーブオイル入りすし酢がお野菜の味を引き立てています。2つの調味料でとても上品なお寿司ができます。ぜひお試しくださいね！　お花見レシピ特集♪

テンペの照り焼きと、かぼちゃマッシュのロールサンドです。
サンドイッチを食べやすくラップに包んでロールすれば、お花見など外での軽食にぴったりです。 お花見レシピ特集♪

たかきびでボリュームのあるバーガーをもってお外でほおばる！元気が出ますね♪　　お花見レシピ特集♪

味がしみこんでジューシーな車麩の天ぷらをおむすびにしました。食べやすく握って行楽のお供にいかがですか♪　お花見レシピ特集♪

パンメニューにも根菜は合いますね。　　お花見レシピ特集♪

シンプルな和のおかずもお弁当にあるとホッとします。　　お花見レシピ特集♪

三つ葉の香りがさわやかな味噌を塗った焼きおにぎり。花冷えがすることもあるので、味噌などの陽性メニューもしっかり入れたいですね。　お花見レシピ特集♪

ノンオイルのさっぱりおかず。軽い感じでも雑穀も入り栄養はたっぷりです。

さっぱりとした春の食材のおかず。

春からはこんなフレッシュ野菜も少しずつとっていきたいですね。これからおいしくなる柑橘類を使ったサラダ。柑橘類の酸味は春に敏感になる肝をいたわってくれます。甘夏のほかに、デコポン、八朔などお好みの柑橘類を使ってくださいね。

春先でもまだ蓮根は積極的にとりたいですね。

春になるとおいしい新たまねぎと、お肌をきれいにするはと麦を入れたスープです。玉ねぎ・はと麦はデトックス作用が、お出汁に入れた椎茸と切り干し大根はたまった脂肪を溶かします。おいしく食べて綺麗になるスープ。 　春を元気に過ごすレシピ特集♪

春は新陳代謝が活発な時期です。冬にため込んだ脂肪や老廃物を排泄しましょう。
冬に不足がちなビタミン、ミネラルを補いつつ、山菜などのあくの強い野菜や緑黄色野菜で、余分なものをデトックスしましょう。 春を元気に過ごすレシピ特集♪