野菜の種類別レシピの一覧

2015.01.26

さつまいものポタージュ

甘くておいしい女性好みのポタージュです。

さつま芋、水、欧風だし、塩、さつま芋、パセリ

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.24

高菜ときのこのおやき

おべんとうにも、食事にもおやつにもうれしい満足感がある一品。

もちきび、しいたけ、高菜漬け、ごま油、白ごま

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.22

厚揚げのトマトソース煮

厚揚げがイタリア風?子供も喜びます。

厚揚げ、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、豆味噌

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.20

セロリとビーフンの中華炒め

玄米も時にはビーフンで軽めに頂くなんて楽しみ方もありますね!セロリと生姜でさわやかな中華風にしてみました。

玄米ビーフン、セロリ、しょうが、ごま油、中華だし、エリンギ

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.19

さつま芋のトリュフ

見た目がまるでチョコレートのトリュフのよう!甘いものが苦手な人に贈るならこんな野菜のトリュフを☆ バレンタインレシピ特集♪

蒸かしたさつま芋、メープルシロップ、塩、干しぶどう、ココアパウダー

調理時間: 20分
レシピ作者: 上田 友子

2015.01.19

ビーツのピンクサラダ

野菜で色づけしたきれいなピンク色が食卓を華やかせます? バレンタインレシピ特集♪

ビーツの水煮、じゃがいも、豆乳マヨネーズ、塩、こしょう、ディル

調理時間: 20分
レシピ作者: 上田 友子

2015.01.19

ハートのガーリックラスクサラダ

お料理苦手な人、忙しい人も失敗なくできます!甘いものが苦手な彼にも! バレンタインレシピ特集♪

食パン、オリーブオイル、にんにく塩、プチトマト

調理時間: 10分
レシピ作者: 種子田 枝里

2015.01.15

ラディッシュの赤いスムージー

色がとてもきれい!ジューサーがなければ大根おろし器(おろし金など)があればすぐできるカンタンスムージーです。

ラディッシュ、赤パプリカ、プチトマト、ライム、塩、りんごジュース、亜麻仁油

調理時間: 5分
レシピ作者: 種子田 枝里

2015.01.14

和風焼きそば

煮物で出た野菜の切れ端を利用して、具材にした焼きそばです。

焼きそば麺、人参、昆布、蓮根、かんぴょう、里芋、醤油、みりん、ごま油、キャベツ、長ネギ、青のり、紅ショウガ

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.13

大根サラダ、黒米ドレッシング

ごちそうを食べすぎた年末年始の後は、消化酵素のたっぷり入った大根サラダは如何でしょうか。消化酵素のジアスターゼは熱に弱いので、
生で食べるのが効果的です。
ドレッシングは黒米を入れているので、彩りも面白くプチプチ感があり、インパクイトがあります。切っただけの手軽なサラダですが、充実感のあるサラダです。 お正月太り解消レシピ特集♪

大根、紅芯大根、菜の花、オリーブオイル、すだち酢、かんきつ類のお酢、梅酢、醤油、玉ねぎ、塩、黒米

調理時間: 15分
レシピ作者: 滝田 美智子

2015.01.13

クレソン鍋

苦みのあるクレソンが疲れた胃腸をデトックス。お鍋で食べることによって火が通り、もりもり沢山食べることができます? お正月太り解消レシピ特集♪

クレソン、厚揚げ、万能ねぎ、しめじ、こんぶしいたけだし、醤油、塩、水

調理時間: 15分
レシピ作者: 上田 友子

2015.01.13

かぶのお粥

どうしても食べ過ぎてしまうお正月。柔らかく炊いたカブとお米がとっても胃に優しい?。お粥で体調を整えましょう。 お正月太り解消レシピ特集♪

かぶ、ご飯、こんぶしいたけだし、塩、水、かぶの葉

調理時間: 30分
レシピ作者: 上田 友子

2015.01.13

おからのサラダ

おからは食物繊維たっぷり。たっぷりの水分と一緒に食べると満腹感もあり、おなかのお掃除をして便秘も解消できます。さっぱりとしたサラダ感覚のあえ物にしました。 お正月太り解消レシピ特集♪

おから、りんご、きゅうり、むき枝豆、ラディッシュ、パプリカ、プチトマト、レモン、レモン果汁、亜麻仁油、塩

調理時間: 10分
レシピ作者: 種子田 枝里

2015.01.13

蒸しキャベツ もちきびソースがけ

キャベツにはビタミンUが含まれていて胃の調子を良くしてくれます。冬は温野菜として食べるのがおすすめ。もちきびソースで体も温まります。お正月太り解消レシピ特集♪

キャベツ、もちきび、水、塩、ゆでた人参、ハーブ、水、豆乳、欧風だし、塩

調理時間: 30分
レシピ作者: 種子田 枝里

2015.01.13

蓮根とえのきの塩麹炒め

シャキシャキ歯ごたえを楽しむレシピ。歯ごたえのあるものも取り入れると、ダイエット中も満足感がありますね。 お正月太り解消レシピ特集♪

ごま油、蓮根、ブラウンえのき、塩麹

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.13

春菊のおひたしゆず風味

あっさりしたおひたし、ゆずのさわやかな風味をつけていただきます。 お正月太り解消レシピ特集♪

春菊、醤油、昆布だし、柚子の果汁、しょうが

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.13

白菜とパセリの煮物

白菜たっぷりでかさはふやして、でもローカロリー!の安心レシピ。簡単なのもうれしいです。 お正月太り解消レシピ特集♪

白菜、玉ねぎ、パセリ、ローリエ、塩

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.11

青菜のばら海苔 黒酢和え

あきたこまちで作った有機黒酢はとてもまろやかです。是非あえものに使ってください。

青菜、ばら海苔、有機玄米黒酢、甜菜糖

調理時間: 20分
レシピ作者: 種子田 枝里

2015.01.10

厚揚げとにら、わかめの炒め物

カンタンでボリュームがある忙しい時に大助かりのおかず。男性も大好きな一品。

厚揚げ、長ネギ、ニラ、若布、ごま油、醤油、まいたけ

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.09

キャベツとブロッコリーのスパゲティ

野菜をじっくり焼いて甘味を出した具で、シンプルスパゲティを美味しくします。

スパゲティ、塩、オリーブオイル、キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、にんにく

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2015.01.07

セロリときびの餃子

セロリがいいアクセント!さわやかな餃子です。にんにくがないので人と会う前でも安心。

餃子の皮、もちきび、塩麹、セロリ、干ししいたけ、醤油、レモン

調理時間: 40分
レシピ作者: 上原 まり子

2014.12.26

あっという間の大根とリンゴのサラダ

お鍋のサイドメニューに!お鍋が煮える間にささっとできるレシピです。さっぱりして箸休めにおすすめです。

大根、りんご、オリーブオイル、レモン汁、塩、乾燥バジル、こしょう

調理時間: 10分
レシピ作者: 種子田 枝里

2014.12.24

大根ステーキ きのこクリーミー味噌ソースかけ

大根を豪快に焼いて!おいしいステーキになりました。麦味噌と豆乳で作ったソースがとてもよく合います!

大根、油、しいたけ、しめじ、麦味噌、豆乳、塩、亜麻仁油、ハーブ

調理時間: 30分
レシピ作者: 種子田 枝里

2014.12.23

ひじきと赤レンズ豆の煮物

いつもの和風ひじきが、レンズ豆と煮ると少しエスニック風に。

ひじき、玉ねぎ、赤レンズ豆、醤油、人参

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2014.12.22

たかきびとパセリのハンバーグ

パセリをいれてさわやかな風味をプラスしたハンバーグ。同じフライパンでつけあわせもできちゃいます!

蓮根、たかきび、玄米粉、パセリ、さつま芋、ブロッコリー、塩、しいたけ、醤油、バルサミコ、オリーブオイル

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2014.12.20

冬の味噌汁

寒い季節はこういう陽性なお味噌汁が体を温めます!鳥羽産の乾燥わかめはとてもおいしい出汁が出ます。ぜひ作ってみてください。

大根の葉、乾燥わかめ、水、菜種油、麦味噌

調理時間: 30分
レシピ作者: 種子田 枝里

2014.12.19

パセリいり長ひじきの煮物

ちょっと重たい長ひじきが、たっぷりのパセリでさわやかに。お肌にもうれしいおかず。

長ひじき、玉ねぎ、パセリ、醤油、麻の実ナッツ

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2014.12.17

セロリのお鍋

お肌にもうれしいヘルシー鍋。セロリの香りを楽しむお鍋です。

昆布だし、黒ゴマ豆腐、しいたけ、セロリ、醤油、ゆず

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2014.12.16

柿寿司

今年は柿が豊作。素朴な柿の中に黒米のお寿司をつめました。のんびりしたお寿司になりました。

柿、7分づき米、黒米、水、塩、有機純米酢、甜菜糖、塩、干ししいたけ、人参、油揚げ、こんにゃく、切干し大根、だし汁、醤油

調理時間: 60分
レシピ作者: 種子田 枝里

2014.12.15

グルテンの味噌松風

お正月にひき肉で作る「のし鶏」をグルテンで作りました。
ごぼうを良く炒め、グルテンにごぼうの風味をつけ、グルテンのくせを和らげました。
お正月らしく扇型に切り、竹串等を刺して盛り付けては如何でしょうか?
グルテンの代わりにテンペや豆腐、車麩でも同じように作れます。 お正月レシピ特集♪

グルテンの煮たもの、ごぼう、人参、しいたけ、葛粉、山芋、水、醤油、しょうが、ごま油、醤油、白ごま、ねぎ、しょうが、味噌、胡麻ペースト、酒

調理時間: 40分
レシピ作者: 滝田 美智子

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