40分
材料(4人前)
- 厚揚げ
- 400g(熱湯でさっと油抜きして、食べやすい大きさにカット)
- 人参
- 100g(乱切り)
- スナップエンドウ
- 8個(すじを取る)
- 玉ねぎ
- 100g(厚めにカット)
- 野菜だしの素
- 1袋
- 豆乳
- 1/2カップ
- 醤油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- なたね油
- 大さじ1
作り方
- 鍋を熱して、油を入れ、たまねぎを炒め、人参、スナップエンドウを加えて炒める。
- 1.にかぶる程度の水を入れ、厚揚げを入れ、沸騰したら野菜だしの素を加えて15分ほど火にかける。
- 豆乳、醤油、塩を加え10分、さらに中弱火で煮て、火を止める。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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