60分
材料(4人前)
- 大豆まるごとミート ブロックタイプ（または バラ肉タイプ）
- 1袋(90g)
- ○【A】 醤油
- 大さじ1
- ○【A】 だし汁
- 大さじ2
- ○【A】 しょうが絞り汁
- 小さじ1
- ○【B】 小麦粉
- 大さじ3
- ○【B】 片栗粉
- 大さじ3
- 揚げ油
- 適量
- ○【C】 ねぎ
- 20cm(みじん切り)
- ○【C】 しょうが
- 1片(みじん切り)
- ○【C】 醤油
- 大さじ2
- ○【C】 メープルシロップ
- 大さじ1
- ○【C】 ケチャップ
- 小さじ2
- ○【C】 レモン汁
- 1/2個分
- ○【C】 だし汁
- 大さじ2
- ○【C】 ごま油
- 小さじ1
- パセリ
- 適量(みじん切り)
- トマト
- 中1個
- レタス
- 1/4玉
作り方
- 大豆ミートをお湯で5分茹でる。ざるにあげて水気を絞る。（A）に漬け10分ほど置く。（B)をまぶして揚げ油でキツネ色にカラッと揚げる。
- 皿にカットしたトマトとレタスを敷き、大豆ミートを盛り、合わせた（C）をかけてパセリを散らす。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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