30分
材料(3人前)
- 炒りおから
- 30g
- 人参
- 30g(千切り)
- 長ネギ
- 20g(青い部分を斜めスライス)
- 干ししいたけ
- 中1枚(戻してスライス)
- 出し汁
- 200cc
- 淡口醤油
- 大さじ1(醤油)
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 適量
作り方
- 鍋を温めごま油を少し引き椎茸、葱、人参を炒める。だし汁を注ぎ炒りおからを加える。
- 醤油とみりんと塩少々で味付けして、おからにしっとり煮汁が残るくらいに煮切って器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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