20分
材料(4人前)
- 人参
- 250g(適当な大きさにカット)
- 玄米ごはん
- 1カップ
- 水
- 4カップ
- 塩
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/2個(みじん切り)
- なたね油
- 大さじ1
- クミンシード
- 少々
作り方
- 鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で4～5分炒める。
- 1.に人参、玄米ごはん、水を加えて15分ほど火にかける。
- 2.をプロセッサーに入れて2～3回撹拌して、鍋に戻して火にかけ、塩少々を加えて、さらに数分煮て火を止める。
- 器にポタージュスープを注ぎ、クミンシードを適量飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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