じゃがいものハーブ焼き
煮っころがしに使う小さめの新ジャガをオーブンで焼きました。ガーリックとハーブの香りが良く、皮はパリッと中はホクホク。揚げるよりヘルシーです。時間はかかりますが手間は要りません。沢山作ると豪華な1品に。おもてなしの時のメニューにおすすめです。
40分
材料(4人前)
- 新じゃが
- 500g(小さいもの)
- にんにく
- 1かけ(すりおろし)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- ミックススパイス ハーブスプリンクル
- 適量(様々な「ハーブソルト」とスパイスのMIX)
- ブラックペッパー
- 適量(あらびき)
作り方
- ジャガイモはよく洗い、芽のついている部分は皮をむき半分に切る。
- ジャガイモ、塩、にんにく、オリーブオイル、ハーブ（少量）をよく混ぜ合わせる。
- 180℃のオーブンで30～40分焼く。
- お好みで追加のハーブ、こしょうをふりかける。
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種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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