30分
材料(4人前)
- テンペ
- 1枚(100g)
- 醤油
- 大さじ1
- にんにく
- 1/2かけ(すりおろし)
- しょうが
- 1/2かけ(すりおろし、にんにくと同量)
- 山芋
- 60g
- 南部地粉
- 50g
- 水
- 40cc
- 焼き海苔
- 2枚
- なたね油
- 適宜
- レモン
- 適宜
- 大根おろし
- 適宜
作り方
- テンペは12等分し、醤油・にんにく・生姜に5分以上漬け込んでおく。
- 山芋は皮ごとすりおろす。焼き海苔は4cm×10cmに切ったものを12枚用意する。
- 山芋、南部地粉、水をあわせる。まざったらテンペもいれ軽く混ぜる。
- テンペに海苔を巻く。巻き終わりに3.の生地をのり代わりにして止めておく。
- 中温でカラリと揚げる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る