BIOKURA Recipe

作り方

1. かぼちゃは蒸気のあがった蒸し器で15～20分、竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまで蒸す。
2. プロセッサーにかぼちゃ、豆腐、白ねりごま、塩を入れて2～3回撹拌する。
3. 玄米を圧力鍋に入れ水、塩を加えて蓋をして火にかける。しばらくしてシュッ～と音がしてピンがたったら、弱火にして25～30分炊き、火を止めて10分蒸らす。
4. フライパンに油を適量回し入れて8～10cmの円状の型に入れて押し固めた玄米ごはんを型からはずしてフライパンの上に並べ両面、焼き目をつける。
5. 焼き目をつけた玄米ごはんの上にサラダ菜、スライスオニオンをのせて南瓜クリームをのせ、さらに玄米ごはんでサンドする。