60分
材料(6人前)
- 水
- 4カップ
- なめこ
- 100g(いしずきを外しほぐしておく)
- えのき茸
- 100g(いしずきを外しほぐしておく)
- しめじ
- 100g(いしずきを外しほぐしておく)
- 油揚げ
- 1枚(油抜きし、短冊切り)
- ごぼう
- 60g(ささがき)
- 麦味噌
- 適量(お好みで3種類の味噌を選んで調節)
- 玄米味噌
- 適量(お好みで3種類の味噌を選んで調節)
- 豆味噌
- 適量(お好みで3種類の味噌を選んで調節)
- 長ネギ
- 少々(細かく刻む)
作り方
- 鍋に、なめこ、えのき、しめじ、ごぼう、油揚げ、水を入れて煮立たせる。弱火にして15～20分煮る。
- お好みの味噌を加え、5～10分煮る。器に盛り、ねぎを添える。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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