80分
材料(8人前)
- 玄米
- 4カップ
- 丸麦
- 1/3カップ
- むかご
- 200g
- 水
- 3カップ
- 昆布だし
- 3カップ
- みりん
- 大さじ2
- 昆布
- 5～10cm1枚(だしで使用した物でもよい)
作り方
- 玄米と丸麦は、洗って3カップの水に、6時間から一晩浸しておく。
- 1.に、むかご、昆布だし、みりん、昆布を加え、蓋をして火にかける。沸騰してきたら弱火にして、45～50分炊く。
- コンロから降ろし、5～10分蒸らす。蓋を開け、やさしく混ぜ、おひつなどに移す。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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