BIOKURA Recipe

作り方

1. 蕎麦の実は鉄のフライパンでからいりしておく。
2. さつまいもは、皮をむき適当に切ったら（輪切り、乱切りなど）鍋に入れ、ひたひたの水を入れて煮る。
3. サツマイモが軟らかくなり、水けがなくなったら火からおろし、フードプロセッサーで滑らかにする。
4. 3.を鍋に戻す。水を少量（50ｃｃくらい～）加え、火にかける。
5. 塩、米飴を加え、木べらで混ぜながら火の上で煉る。　ちょうど良い固さになったら火を止める。
6. ポンせんの上に5.、蕎麦の実を載せていただく。