30分
材料(8人前)
- 大根
- 200g(千切り)
- 人参
- 50g(千切り)
- ザワークラウト
- 30g
- ザワークラウトの汁
- 大さじ2
- レーズン
- 30g
- 塩
- 適量(お好みで調節)
- 梅酢
- 適量(お好みで調節)
- かいわれ大根
- 少々
作り方
- 小さめのボウル又は器に、レーズンとザワークラウトの汁を入れ、レーズンが柔らかくなるまで浸しておく。
- 別のボウルに、大根、人参、塩又は梅酢を入れ、手で混ぜ、しばらくおく。
- 2.に、1.とザワークラウトを加え混ぜ、器に盛りかいわれ大根を飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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