45分
材料(4人前)
- かぼちゃ
- 150g(皮を取り一口大に)
- 玉ねぎ
- 50g(みじん切り)
- あわ
- 1/2カップ(良く洗う)
- 塩
- 小さじ1/2
- 水
- 1/2カップ
- 地粉
- 適量(水で溶いておく)
- パン粉
- 適量(フードプロセッサーなどで細かくしておく)
- 揚げ油
- 適量
作り方
- コロッケの材料は全て鍋に入れ、沸騰したら蓋をし20分炊く。炊き上がったら火から降ろし5分蒸らす。
- 1はざっと全体を混ぜバットなどにあけ冷ましておく。（少し冷蔵庫に入れておくと成形しやすい）。
- 一口大に丸め溶き粉、パン粉をつけて揚げる。
-
冨永 竜子
2006
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー
長野県諏訪郡
マクロビオティック マルシェ恵比寿店にてスイーツ作成、クシマクロビオティック アカデミィにてアシスタント勤務後、現在、長野県にてよりマクロビオティック的な生活を実践中。ナチュラルスイーツクラス講師。
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