30分
材料(2～3人前)
- 玄米ごはん
- 3カップ
- とうもろこし
- 1/2本(茹でて、芯から外しておく)
- 小松菜
- 1/2束(細かく刻む)
- 玉ねぎ
- 80g(みじん切り)
- 大根
- 60g(みじん切り)
- いり白胡麻
- 少々
- ごま油
- 少々
- 醤油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れ、甘みが出るまで炒める。大根、塩少々を加え炒める。
- 1.に玄米ご飯、とうもろこし、小松菜を加える。鍋底から1～2ｃｍくらい水を入れる。蓋をして沸騰したら、弱火にし10分ほど蒸し煮する。
- 2.に、しょう油を加え、混ぜながら炒める。器にに盛り、白炒りごまを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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