15分
材料(4人前)
- 切干し大根
- 30g
- 長ネギ
- 10センチ(細め)
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
- にんにく
- 小さじ1/2(おろし)
- 醤油
- 大さじ1
- 白すりごま
- 小さじ1
作り方
- 切干大根を軽く洗って水気を切る。鍋に切干と水100ｃｃを入れて蓋をして中火にかけて柔らかくなるまで5分ほど火を通す。粗熱をとる。
- ボールにみじん切りした長ネギとおろした生姜とニンニク、醤油を入れて混ぜる。粗熱がとれた1.を入れて良く混ぜる。
- 白すりごまを混ぜて器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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