60分
材料(5～6人前)
- イエロースプリットピー（黄色エンドウ豆）
- 1カップ(約180g)
- 水
- 4カップ
- 昆布
- 5～10cm(水で戻す)
- 玉ねぎ
- 70g(さいの目切り)
- 人参
- 40g(さいの目切り)
- エリンギ
- 70g(さいの目切り)
- かぶ
- 70g(さいの目切り)
- セロリ
- 40g(さいの目切り)
- 白味噌
- 大さじ1～3(お好みで調節する)
- パセリ
- 少々
作り方
- 鍋にスプリットピー、水、を入れ火にかけ沸騰させる。アクを除き、昆布と差し水を加え、再沸騰させる。蓋をして弱火で30分ほど煮る。
- 1.に、玉ねぎ、人参、エリンギ、かぶ、セロリを加え蓋をして沸騰させ 煮立ったら弱火で10～15分煮る。（水分がなくなってきた場合は、水を加える）
- 2.に白味噌を加え、5～10分ほど煮る。やさしく混ぜ、器に盛りパセリを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る