30分
材料(3人前)
- 小松菜
- 100g
- 人参
- 中1/2本
- 焼き海苔
- 1枚半
- 醤油
- 小さじ1
- 出し汁
- 小さじ1
作り方
- 小松菜は長いまま茹でてざるにあげる。根元を切ってばらす。人参は長めに千切りにして鍋に少量の水と塩一つまみ入れて蓋をして火にかけて蒸し煮する。
- 焼海苔は縦半分に切り、巻きすに長いほうを手前に置く。小松菜の1/3を海苔の上1ｃｍを残して敷く。人参1/3を小松菜の真ん中において海苔巻きの要領で巻く。
- 6等分にカットして器に盛りつける。醤油とだし汁を合せたものを添える。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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