60分
材料(5人前)
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 60g
- 玉ねぎ
- 中1個
- 人参
- 小1本
- にんにく
- 1片
- 赤唐辛子
- 1本
- 菜種油
- 適量
- ビオクラのおいしいカレー・るぅ
- 1箱
- 水
- 600cc
- 醤油
- 小さじ1～
- 玄米ごはん
- 5人分
- パセリ
- 適量
- クコの実
- 適量
作り方
- 大豆まるごとミートをお湯の中に入れて戻す。ざるに揚げて水気を切る。
- にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り輪切り。玉ねぎ・人参は粗みじん切り。
- 鍋に菜種油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけて、よい香りがするまでじっくり炒める。玉ねぎ・人参を入れて中火で炒める。塩ひとつまみいれて甘みを引き出す。
- 大豆まるごとミートも加えて軽くいためたら、お水を加えて、沸いたらカレー・るうを入れて煮溶かす。醤油を加えて全体の味が馴染んだら火を止める。
- 器にご飯を盛り、キーマカレーをかける。みじん切りしたパセリとぬるま湯で戻したクコの実をちらす。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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