25分
材料(4人前)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個(薄い回し切り)
- 人参
- 1/2本(ふとめの千切り)
- さつま芋
- 1/2本(ふとめの千切り)
- ゲランドの塩
- 小さじ2/3
- まいたけ
- 1/4パック
- 豆乳
- 90cc
- アーモンドパウダー
- 小さじ2
- パセリ
- 大さじ1(みじん切り)
- 白こしょう
- 適量
作り方
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをソテーする。
- 1.にさつま芋、人参を加え、ひたひたより少ないくらいの水をいれ、炒め煮にする。
- 舞茸も加え、塩をふったら、豆乳、アーモンドパウダーを入れ、混ぜながら煮る。
- ふたをせずに煮詰まるまで、混ぜながら火にかける。
- 煮あがったら器にもり、パセリ、塩、白こしょうを振る。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る