40分
材料(4人前)
- かぼちゃ
- 300g(一口大に切る（お好みで皮をむく)
- ユリ根
- 1個(1斤ずつほぐして汚れを取る)
- 塩
- 少々
- かいわれ大根
- 少々
作り方
- かぼちゃと、ゆり根をそれぞれ、塩少々ふり、蒸し器で蒸す。
- かぼちゃをすりこぎ又は、マッシャーなどでつぶす。
- ②とゆり根をやさしく混ぜ、器に盛り、かいわれ大根を飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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