40分
材料(4～5人前)
- かぶ
- 450g(薄切り)
- 昆布しいたけだし
- 2カット
- 塩
- 適量
- かぶの葉
- 少量(さっと茹で細かく刻む)
作り方
- 鍋に、かぶ、昆布椎茸出しを入れ沸騰させる。弱火にして10～15分かぶが柔らかくなるまで煮る。
- 1.のかぶを取り出し、フードミル又は、ザルなどでこしてピューレ状し、鍋に戻す。塩を加えお好みの味に調節して、10分程煮る。器に盛り、かぶの葉を飾る。
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丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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