60分
材料(4人前)
- はと麦
- 1/4カップ(洗って6時間～一晩水に浸す、浸した水は使用しない)
- 水
- 4カップ(干し椎茸の戻し汁を加えてもよい)
- 長ネギ
- 1/4本(さいの目切り)
- 干ししいたけ
- 1個(水で戻しておく、さいの目切り)
- 人参
- 30g(さいの目切り)
- 塩
- 適量(お好みで調節)
- 醤油
- 適量(お好みで調節)
- みつば
- 少々(刻む)
作り方
- 鍋に、はと麦、水、椎茸を入れ、火にかけ沸騰させる。弱火にして蓋をして30分ほど煮る。
- 1.に、長ねぎ、人参を加え10分ほど煮る。塩で味付けをし10分ほど煮る。さらにしょう油を加え、味付けをし数分煮る。器に盛り、みつばを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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