BIOKURA Recipe

作り方

1. 【下準備】
   春雨は3分ほど茹でて戻しておく。
   ピーマンは5ミリ角にカットし、のらぼう菜は小口切りに、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
2. フライパンにごま油を入れて、にんにくを加えて炒める。
   香りが立ったら野菜を火が通りにくいものから炒め、さらに戻しておいた春雨を加えて炒める。
3. 手順2にしょうがを加えて炒め、しょうゆ、紹興酒、花椒塩を加えて炒める。
4. 最後に分量外のごま油を回しかけて、器に盛りつける。