40分
材料(4人前)
- レンコン
- 200グラム(いちょう切り)
- さつまいも
- 200グラム(皮つきのまま輪切り)
- 玉ねぎ
- 200グラム(縦に4等分にカット)
- にんじん
- 200グラム(食べやすい大きさにカット)
- カリフラワー
- 200グラム(房から外す)
- 塩
- 少々
- 味噌
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
作り方
- 鍋に野菜を入れ、かぶる程度の水を入れて火にかける。
沸騰したら塩を加え、中弱火にして15〜20分、火にかける。 - 味噌を溶いたものを手順1に加えて、ひと混ぜする。
- 器に盛り付けて、こしょうを振る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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