15分
材料(1人前)
- しいたけ出汁
- 1カップ
- しめじ
- 40グラム
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 生湯葉
- 100グラム
- くず粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 玄米ご飯
- 200グラム
- 粉山椒
- 少々
- 三つ葉
- 適量
作り方
- 鍋に出汁、しめじ、醤油、みりんを入れて、沸騰したら弱火にして5〜6分火にかける。
- 手順1に湯葉を加えて一煮立ちさせ、水でといたくず粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
- 丼に玄米ご飯を入れて、手順2をかけ、仕上げに山椒、三つ葉を飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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