20分
材料(4人前)
- 白玉粉
- 1/2カップ
- 水
- 1/2カップ弱
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ1
- てんさい糖
- 大さじ2
作り方
- ボウルに白玉粉と水を入れて全体を混ぜ、小さく丸めて軽く中央を指で押す。水を入れて沸騰した鍋に入れてゆでる。
- 浮いてきたらすくいとり、水を入れたボウルに放つ。
- 鍋にしょうゆ、みりん、てんさい糖を入れてひと煮立ちさせ、甘だれを作る。
- 器にだんごを入れて、手順3をかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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