夏野菜のペペロンチーノ | 【ビオクラ】ヴィーガンレシピサイト

夏野菜のペペロンチーノ

食欲が減退気味な夏におすすめ！スタミナをつける一皿。

調理時間

20分

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材料(4人前)

オリーブオイル: 大さじ2

にんにく: 1片(スライスする)

ゴーヤ: 1/2本(ワタをスプーンでとりのぞき半月切りにする)

とうもろこし: 1本(包丁で縦にそぎおとす)

トマト: 中サイズ2個(乱切り)

しょうゆ: 大さじ1/2

唐辛子(輪切り): 適量

塩: 少々

作り方

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出す。香りがでたら、ゴーヤととうもろこし、トマトを加えて炒める。
手順1にしょうゆと唐辛子、塩を加えて炒め合わせる。
器に盛りつける。

作り手からのコメント

夏野菜を使ったペペロンチーノは、他にナスや冬瓜を加えて作るのもおすすめです。

朝倉　みちよ

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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。