40分
材料(2人前)
- ごま油
- 大さじ1
- ごぼう
- 200グラム(5センチ幅にカットして短冊切り)
- こんにゃく
- 200グラム(さっとゆがいてから短冊切り)
- しょうゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- 輪切り唐辛子
- 少々
- ごま
- 少々
作り方
- 鍋にごま油を入れてごぼうを炒める。こんにゃくを加えてさらに炒める。
- 手順1にひたひたの水(分量外)を加えて火にかける。ある程度火が通ったらしょうゆ、みりん、酒を加えて、ある程度水分を飛ばしていく。
- 輪切り唐辛子を手順3に加えて全体を混ぜ、火を止める。
- 器に盛り付け、ごまを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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