30分分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 小サイズ4個(半分にカット)
- オリーブ油
- 大さじ1
- クミンシード
- 小さじ1
- キャベツ
- 50グラム(食べやすい大きさにカット)
- にんにく
- 1片(すりおろし)
- しょうが
- 1片(すりおろし)
- 春雨
- 50グラム(ボウルに入れ熱湯を加え戻す)
- カレーパウダー
- 小さじ3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩（じゃがいも茹でる用、味付け用）
- 少々
作り方
- 鍋にじゃがいもと水、塩少々を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
- フライパンにオリーブ油を入れて、クミンシードを加え香りがたったらキャベツを加えて炒める。
- 手順2に湯切りしたじゃがいもを加え、にんにく、しょうがを加えて混ぜ、戻した春雨を加える。
- 手順3にカレーパウダーとしょうゆ、塩を加えて炒め、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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