30分
材料(4人前)
- エリンギ
- 2本(縦に4等分にカット)
- パン粉
- 1カップ
- 水
- 1/2カップ
- 薄力粉
- 1/2カップ
- あげ油
- 適量
- ○ソース 豆乳ヨーグルト
- 大さじ3
- ○ソース 塩こうじ
- 小さじ2
- ○ソース 香菜
- 適量(みじん切り)
- レモン
- 適量(スライスを２枚用意して、４等分にカットして８枚用意する)
作り方
- ボウルに水と薄力粉をあわせ、エリンギをくぐらせ、パン粉をまぶす。
- １８０度にあたためた、揚げ油にいれて、４〜５分あげる。
- 皿にもりつけ、レモンをのせ、あわせたソースをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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