30分
材料(4人前)
- レタス
- 200グラム
- ○フィリング しいたけ
- 120グラム(あらみじん切り)
- ○フィリング えのき
- 120グラム(あらみじん切り)
- ○フィリング れんこん
- 170グラム(すりおろし)
- ○フィリング しょうが
- 1片(すりおろし)
- こしょう
- 少々
- 塩こうじ
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- レタスは8枚の葉を、5〜6分、せいろで蒸す。
- フライパンに油を入れて、しいたけ、えのき、れんこん、しょうがを加えて炒め、こしょう、塩麹を加えてまぜる。
- レタスの葉に手順２を入れて包む。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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